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プティガトー
マラ
優しい苺のムース、イチゴのコンポート、ピスタチオのスポンジ。
ボレロ
爽やかなアーモンドの香りのムース、イチゴクリームとアーモンドクッキー。
ショコラムース
スイートチョコレートのムースとチョコレートのスポンジ。
ミルショック
チョコレートのシブースト、ブルーベリーのジュレのタルト。
サントノーレ
キャラメルをまとったカスタードクリーム入りプティ シューを積み重ね、生クリームを絞ったフランス菓子の定番。
モンブラン
フランスの栗を使ったクリームをたっぷり絞ったタルト仕立て。
ルビー
ホワイトチョコレートのクリーミームースに甘酸っぱい赤いベリーのジュレを閉じ込めました。
タルトショコラ
オーブンで焼いた濃厚クリーミーチョコレートタルト。
プロフィットロール
手作りプラリネクリームを詰めたプティシューをタルトに積み上げました。
夕日
真っ赤な夕日みたいなフランボワーズとパッションフルーツのムース、土台はチョコレートのムースとスポンジ。
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